Comparativa: ¿Qué sistema de congelación industrial le conviene más?

A la hora de congelar materia prima, el mercado ofrece varias opciones a la industria alimentaria, pero ¿cuál se adapta mejor a las necesidades reales de una empresa?

Comparamos tres soluciones habituales para el procesado de productos congelados:

1. Construcción de un túnel fijo

La construcción de un túnel de congelación desde cero puede parecer una opción a medida, pero implica varios riesgos a medio y largo plazo.

• Alta inversión inicial y obra civil obligatoria.

• Falta de flexibilidad: una vez construido, no se adapta fácilmente a cambios en la demanda o traslados.

• Difícil de escalar: si su producción aumenta o varía, el túnel puede quedar sobredimensionado o insuficiente.

2. Cámaras reefer adaptadas

En algunos casos, las empresas optan por usar cámaras frigoríficas tipo reefer adaptadas para congelación. Esta alternativa, sin embargo, tiene importantes limitaciones.

• Baja potencia frigorífica: no están pensadas para congelar, sino para conservar frío.

• Cumplimiento normativo deficiente: pueden no cumplir con los estándares de seguridad alimentaria o farmacéutica.

• Necesidad de múltiples unidades: para igualar el rendimiento de un solo túnel de Frío Modular, se requieren al menos tres cámaras reefer.

3. Túnel de congelación portátil

Los túneles de congelación de Frío Modular representan una solución de alto rendimiento, especialmente diseñada para entornos exigentes.

• Fabricación premium: proceden de la flota de Dawsongroup, construidos con componentes de calidad industrial.

• Alto rendimiento: garantizan ciclos rápidos de congelación, incluso en climas cálidos.

• Control total del proceso: integran sistemas de regulación avanzados de temperatura, ventilación y humedad.

• Portabilidad: se entregan listos para usar y pueden instalarse sin obra civil, ideal para zonas insulares.

• Escalabilidad: puede añadir o retirar unidades según las necesidades de producción.

¿Qué opción es la más adecuada para su empresa?

Si opera en regiones como Canarias, Baleares, Madeira o Azores, donde el clima, la logística y la disponibilidad energética presentan desafíos específicos, la elección del sistema de congelación adecuado es crítica para la continuidad del negocio.

Los equipos de congelación industrial de Frío Modular ofrecen:

• Alta eficiencia energética

• Capacidad de adaptación a diferentes productos o procesos

• Rapidez de instalación y disponibilidad inmediata

Frente a opciones fijas o poco eficaces, los túneles de congelación industriales reacondicionados de Frío Modular combinan rendimiento, fiabilidad, cumplimiento normativo y versatilidad logística.

Son, sin duda, la mejor opción para empresas que necesitan resultados sin margen de error.